Gâteau moelleux aux pommes

Un gâteau moelleux, recouvert d’une crème qui caramélise le dessus, Une recette très gourmande !

Ingrédients:
Gâteau :
– 150 g de farine
– 120 g de beurre
– 150 g de sucre
– 2 œufs
– 1/2 paquet de levure
– 3 pommes (Boskoops de préférence car elles sont acides)
Crème :
– 70 g de sucre
– 60 g de beurre
– 1 œuf

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre.  Ajouter le sucre, un œuf et la moitié de la farine.
Mélanger bien, puis ajouter le deuxième œuf, le reste de la farine et la levure.
Laver et éplucher les pommes. Couper  en morceaux et les ajouter à la préparation.
Verser le tout dans un plat. Détailler la dernière pomme en lamelles et disposer sur le dessus du gâteau. Enfourner pour 30 mn.
Pendant ce temps, préparer la crème. Faire fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients ensemble.
Au bout des 30 mn, sortir le gâteau du four et verser la crème dessus.
Réduire la température du four à 180°C et cuire encore pour 20  minutes.