Gâteau au chocolat

Ingrédients
125 g de farine
125 g de beurre ramolli
200 g de sucre
1 tablette de chocolat à dessert (environ 200 g)
4 œufs
½ sachet de levure chimique
Ganache au chocolat recette ici

Fruits au choix pour décorer

Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie à feux doux.
3. Hors du feu, ajouter le beurre mélanger bien puis, incorporer la farine et la levure.
4.Battre les jaunes d’œufs et le sucre avec une cuillère à soupe d’eau, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux puis incorporer à la préparation chocolatée.
5. Battre les blancs en neige puis  l’incorporer doucement au mélange.
6. Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts (le gâteau gonfle en cuisant)
7.Cuire pendant  35 min, vérifier la cuisson en introduisant la pointe d’un couteau au milieu du gâteau, si elle ressort sèche c’est cuit !
laisser refroidir puis démouler.
Étaler le ganache sur le dessus et décorer avec des fruits.