Cake au noix miel et banane
Ingrédients:
175 g de beurre ramolli
3 œufs
200 g de sucre brun
2 bananes
230 g de farine
8 g de levure chimique
2 c. à s. de miel
2 c. à c. de canelle
60 g de noix
1 pincé de sel
Préparation:
Battre le beurre avec le sucre, ajouter les œufs l’un après l’autre et continuer à battre.
Éplucher et écraser les bananes avec une fourchette puis les ajouter au mélange avec le miel et mélanger .
Tamiser la farine et mélanger avec la levure, la cannelle et le sel puis l’incorporer au mélange.
Faire griller les noix sans matière grasse et les couper en petit morceaux puis les ajouter à la pâte. Mélanger puis verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 min. Le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent préalablement enfoncé en son cœur en ressort propre. Laisser refroidir puis démouler.
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