Cake aux pommes facile et rapide

Ingrédients:

170 g de sucre

3 oeufs

150 g de farine

150 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

2 pommes Golden

2 c à s de jus de citron

1/2 c à c de cannelle

un peu de cassonade

Préparation:

Éplucher les pommes puis les couper en petits dés, les mettre dans un saladier puis les arroser de jus de citron et mettre  de coté.

Fouetter les oeufs avec le sucre avec un fouet manuel ,puis ajouter la farine, la levure, la nannelle, et le beurre fondu en mélangeant au fouet.

Garnir un moule à cake ,beurré et fariné, d’1/3 de la préparation,

disposer 1/3 des pommes,

continuer avec 1/3de la préparation,

1/3 des pommes puis la dernière couche et terminer avec les pommes.

Saupoudrer le dessus du cake de cassonade ou de mélange sucre canelle pour ajouter une touche croustillante.

Cuire pendant 45 min environ dans un four préchauffé à 180°C.

Vérifier la cuisson avec un couteau enserré au centre du cake; il doit ressortir sec.

Laisser refroidir un peu puis servir.