Biscuit craquelé au chocolat
Ingrédients pour 30 crinkles :
– 200 g de chocolat
– 50 g de beurre
– 190 g de farine
– 2 œufs
– 80 g de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Sucre glace
Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, mélanger.
Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le cassonade et le sucre vanille.
Incorporer le chocolat et le beurre puis la farine, la levure et le sel et mélanger.
Mettre le mélange 2 heures au réfrigérateur ou si vous êtes presser 1 heure au réfrigérateur pour qu’il durcisse.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sortir la pâte du réfrigérateur, et façonner des boules de la taille d’une noix.
Enrober les boules dans du sucre en poudre
Puis les plonger dans du sucre glace pour les enrober entièrement.
Mettre les boules bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. De préférence, saupoudrer de nouveau vos boules de sucre glace car vous allez remarquer que les biscuits absorbent le sucre .
cuire pendant 12 minutes. Les crinkles vont s’étaler légèrement à la cuisson.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
You Might Also Like
75 Comments
Leave a Reply
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
benzakour
svp j ai pas compris 40g de lait. est ce le lait nido?ou bien c est quoi exactement. merci
Madiha
slt benzakour, c’est une faute de frappe c’est 40 ml de lait entier.merci de faire attention, c’est rectifié.
Sophie
J’ai fait les boules mais une fois à la cuisson ca c’est élargie mais c’est devenu plat ! ca fait des cookies maintenant …
D’ou peut venir le pb ?
Madiha
C’est normale que les Les crinkles vont s’étaler légèrement à la cuisson mais pas trop pour devenir des cookies, essayez la prochaine fois de les mettre au congélateur 20 mn avant de les cuire.
mimie
Bonjour ça a l’air délicieux !!! Obligé le lait entier ou du demi écrémé ça va?
Madiha
Bonsoir Mimi, vous pouvez utilisez le demie écrémé.
rosillia
Bonjour, je ne vois pas de lait dans la liste des ingrédients, ?
C est quoi 40 mm de lait entier ?
Madi
Justement les filles, j’ai rectifié la recette et j’ai enlevé le lait, cette version est encore meilleure.
mel'
Je ne vois pas de lait dans la liste des ingrédients
Madi
Bonjour mel, il n’y a pas de lait dans cette recette
Audrey
Fait et validé! 🙂
GAELLE
il n’y a pas de lait dans la recette
Sarah
Bonjour j’aimerai savoir ce que c’est la cassonade ? Svp
Madi
Bjr Sarah, La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre
Nounou
La cassonade c’est du sucre roux
manon
Peut on faire la recette avec du chocolat au lait?
rania boutemak
en peu ramplacée avec du sucre normal
Madi
Vous n’aurez pas le même résultat, le sucre glace est indispensable.
rania boutemak
en peu remplacée la cassonade par quoi et merci davance
Ml
Par quoi peut on remplacer la cassonade SVP ? Et pur celles qui ont essayé la recette , qu’est ce que vous en pensez , c un bon gâteau ? Merci
Eric Giner
recette
Brigitte
Je viens de les faire hier, et c’est une tuerie, une vraie friandise à refaire pour Noêl, merci beaucoup
Madi
Très contente de vous faire plaisir.
mythée
a quelle temperature le four
Madi
Bonjour Mythée, le four doit être à 180°C.
fou ben
bonjour c vraiment gentille a vous merci
mythée
180 correspond a combien ,5?
bintu
slt!j’aimerai savoir c’est quoi le sucre glace
Madi
Bonjour Bintu vous pouvez vous renseigner ici: http://cuisine.larousse.fr/lecon-experts/ingredients/detail/sucre#
Biloute
C’est la 2iem fois que je les fait et c’est un pur délice. Merci pour cette recette
Madi
Très heureuse pour vous faire plaisir.
Ryma
bonjour, s’il vous plait par quoi peut on remplacer la cassonade
Madi
Bonjour Ryma, vous pouvez mettre du sucre en poudre tout simplement
marry
Svp c’est quoi la cassonade
Madi
C’est le sucre brut de canne
lauriane
Bonjour, ece que on peut le faire au chocolat blanc ?? merci 🙂
Gwénaëlle
Bonjour, je peux remplacer les tablettes de chocolat
rihab
salut ..est ce que je peux permuter le cassonade par le sucre normal ou non ?
Madi
Oui , vous pouvez le faire
Sole
Bonjour, je voudrais savoir par quoi on peut remplacer le sucre vanillé, ici au Chili je trouve pas D:
Madi
Bonjour vous pouvez mettre de la vanille liquide; l’extrait de vanille
stephanie
J adore jai tester un regale vraiment
selma
ou est ce que voys lisez le lait ??
sana
y a pas du lait dans la recette!!??
Sarah
Bonjour, a la sortie du four doivent il etre toujours moelleux ou croustillant? Je viens de les faires, visuellement impecable, au gout aussi, mais ils sortent moelleux alors que que je pensais que c’etais des biscuits. J’ai un probleme avec mon four au niveau température, je pense!
Prasobh
Can u plz tell me the use of brown sugar.
Lucie
Bomjour, je voudrais savoir a quelle température doit être le four? Merci.
rislene
Bonjour cela se consomme combien de temps ? Merci
Nesrine
Merci beaucoup j’ai l’essayer et tout est parfait et delicieux 🙂
Sabine
Parfait, je viens de le faire et j’ai eu un très bon résultad, en aspect et goût. Merci.
Espagne à Torrox-Costa, Costa del Sol.
bbE76
Bonjour pe on remplacer les 200gr de chocolat par du chocolat milka? ?
Julie
Par quoi peut on remplacer la cassonade svp j’aimerais les faire mais je n’en ai pas cher moi
Madi
Mettez du sucre en poudre à la place du cassonade.
maha
excusez-moi je vois pas dans les ingrédients le lait merci
zaid
c’est quoi la cassonade svp
sarara
je ne vois pas de lait parmi les ingrédients, merci de me guider
relie
zaid , la cassonade c est du sucre roux , et sarara ds les commentaires le lait a ete enlever pour une meilleure recette , apparemment il est conseiller de mettre 20 min au congelateur pour eviter de se retrouver avec des gateaux en forme de cookies ;
chris
Bonjour j’aimerais savoir si les blanc d’oeufs il faut les battre en neige ou pas ?
LilOu
Bonjour, j’ai essayé la recette aujourd’hui, ça sent divinement bon. En goût je ne sais pas encore, je laisse refroidir. Par contre l’aspect ce n’est pas du tout le même. =/
Toute les boules se sont aplatit et se sont rejointe formant un gâteau rectangulaire tout plat… =S
Je ne comprends pas pourquoi, j’ai bien suivi la recette et j’ai même laissé 20 min au congélateur mais ça n’a pas réussi… Quelqu’un pourrais m’aider svp? Merci!
imene
Svp chocolat noir ou au lait
Merci
nunzia
coucou je vien de les faire trop bon merci
Céline
Parfait, excellent, il faut vraiment faire des boules pas trop grosses et ça marché à la perfection
david
bonjour j’ai lu les commentaires, j’ai pas vu qu’il y avait du lait dans la recette ?
perce que je les ai fais sans lait et je voulait vous dire merci un vrai délice
david
rectification j’ai vu votre réponse a un commentaire pas de lait, en tous cas merci je pourrais en faire comme collation pour l’école c’est mieux que d’acheté des produit d’usine
Stéphanie
excellente recette, facile à réaliser. Les petits gâteaux sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, une véritable tuerie …
morlaes
Craquelés chocolat, une vraie réussite!!!!
Zakiyyah
Salut. Je vois que tout le monde demande a propos du lait. mais je ne vois pas de lait dans les ingredients. ou met-on le lait dans la recette?
oreliiie
Peut on laisser la pâte au frigo toute une nuit pour mettre au four le lendemain?
sabah
Recette testée et approuvée! !
Juste une petite question. Est ce normal que le coeur du gâteau reste fondant?
Nounou
Je voulais savoir , pour le beurre c’est quand on le met avec le chocolat , pas d’autre mesure de beurre dans la préparation ?? (La seule mesure ou on ajoute une autre mesure )
louloute
Bonjour, quelle température le four svp
Jocelyne
Salut, j’ai essayé la recette mais j’ai ajouté de la farine car la pâte collait trop. Ca a réussit . Merci.
Imen
j’ai essayé la recette, elle est bien sauf que j’ai mis les boulettes dans un moule à muffins pour une présentation meilleure.
Domi
Je viens de faire ma premiere fournée c est délicieux … Je vais très vite en refaire !!!
Virginie
Craquelés réalisés en respectant scrupuleusement votre recette.
Résultat impeccable, robe légèrement croustillante et moelleux à cœur.
Nos amis se sont régalés.