Différents types de glaçage pour les cupcakes
Glaçage à la crème au beurre
Ingrédients:
200 g de beurre ramolli
600 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe de lait
Battre tous ces ingrédients dans un bol avec un fouet électrique pendant au moins 3 minutes .Ajouter un peu de lait s’il ne se mélange pas bien, ou du sucre glace si c’est un peut liquide. colorer avec des colorant alimentaire ou naturelle exemple: safran, jus de betterave ….Déposer sur les cupcakes avec une poche à douille, et mettre au réfrigérateur .
Glaçage au fromage frais (cream cheese)
225 g de fromage blanc exp: philadelphia
225 g de beurre ramolli
450 g de sucre glace
Mélanger le fromage et le beurre avec un fouet électrique. Lentement, ajouter le sucre glace et continuer à fouetter jusqu’à avoir une crème lisse et homogène . Vous pouvez parfumer à votre choix ;zeste de citron ,vanille…
Glaçage royal
80 g de blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2-4 gouttes de colorant alimentaire (si désiré)
600 g de sucre glace
Mélanger les blancs d’œufs avec l’extrait de vanille et battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Si vous le souhaitez ajouter le colorant alimentaire à ce stade. Ajouter le sucre glace par petites quantités et fouetter jusqu’à ce que la consistance du mélange s’épaissit et commence à devenir brillant – arrêter une fois que vous atteignez ce stade. Appliquer pour les petits gâteaux immédiatement, ou vous pouvez le stocker comme il est dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Glaçage au chocolat : recette ici
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36 Comments
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Baptiste
Pour moi le meilleur des glaçages reste le cream cheese (crème au fromage) car il est beaucoup plus léger que la crème au beurre!
Meryamou
Complètement d’accord avec toi
Ameeran
Fromage à la crème plutôt. C’est aussi mon préféré
abdrrzek
good
Meryamou
Complètement d’accord avec toi
campoy
envoyez moi les recettes svp
Vivi
Combien de temps peut-on conserver ce type glaçage sans qu’il coule ou tourne?? merci!
yasminee
123
misspakate
nice
leonard beatrice
c’est vrai que le glaçage au fromage et plus leger j’adore quand meme vos petit gateaux il sont mignons
Frederika
Mon glacage chouchou un mélange de mascarpone, sucre glace et Philadelphia avec extrait de vanille, facile et un régal
Bangoura M'Maminata
envoyez moi vos recettes svp
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Florence
Philadelphie ?
Cela ne sent pas trop le goût du fromage?
Et à la place peut on mettre du fromage blanc ou petit suisse?
Madi
Oui Florence, vous pouvez mettre un fromage blanc ou autre avec une texture épaisse si vous trouvez que le gout du philadelphia est un peut fort.
eyram sedo
svl envoyer moi plus de recettes crème, glace.mrç
Stéphanie
Hello!!je vis à Brest Est-ce que quelqu’un sait si on peut trouver du Philadelphia ici???merci!!
Lola
Pour la creme au fromage, esque c est normal que sa ne tien pas com la creme au beurre?
Pourriez vous me rp s il vous plais merci
ouazrhari
Bonjour pourrais je avoir la recette de la ganache chocolat svpl merci
sisi
Bonjour pourrais je avoir la recette de la ganache chocolat svpl merci
Madi
voilà la recette du ganache :http://www.pause-gourmande.net/douceur/ganache-au-chocolat/
maria
Bonjour combien de temp on peux garder les glaçage hors frigo.svp..
Je fais une faite pour un anniversaire. Et je dois faire beaucoup. Et pas trop de place ou frigo. .quel glaçage tien mieux dehors du frigo..
Merci pour une réponse
Meg
Avec de la mascarpone du sucre glace et du nutella trop bon
kadja ali
Gmail .com
kadja ali
Jador lè petit gataux trè cul la cuisin cê ma patien. Svt jp avwr l recette d glacage royal ê ls autr similair svt
Myriam
quel est l’équivalent de 80g de blanc d’oeuf ?
Cheryl
The white of one egg is 30 grams, so, since you need 80 grams, I would use either 3 regular sized eggs, or large, and separate the yokes from the whites, or, I’d use 2 jumbo size eggs with the yolks and whites separated.
Babybou
Bonjour
Peut on mettre du yaourt a la grec pour remplacer le fromage Philadelphia / fromage blanc?
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elisabeth
bonjour, les recettes sont basé pour combien de personnes? Merci
Hind
Bonjour, peut on remplacer le fromage a la creme par de la mascarpone ?