Gâteaux chocolat framboises

Ingrédients:
170 g de beurre à température ambiante
180 g de sucre semoule

4 œufs
200 g de chocolat fondu
1 c à c de sucre vanille
250 g de farine
1 c à c de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
250 ml de lait
confiture de framboise
Ganache au chocolat recette ici
125 g de framboises fraîches pour décorer

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.

Incorporer les œufs, un par un, puis le chocolat  fondu et refroidi et la vanille en battant à vitesse moyenne.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.Les ajouter au mélange en alternant les ingrédients secs et le lait  battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Répartir la pâte  dans 2 moules ronds de 22 cm de diamètre  tapissés de papier sulfurisé.

Cuire au four 30 à 35 mn  ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Égaliser les hauts des gâteaux . Déposer les  sur une assiette, côté coupé sur le dessus; y étaler  la confiture de framboise.

Superposer les deux  gâteaux,  en collant les deux côtés avec la confiture , étaler un peu de confiture sur le dessus puis verser la ganache  sur le dessus du gâteau et les cotés.

Décorer le gâteau de framboises fraîches puis saupoudrer de sucre glace.