Flan cheesecake
Ingrédients
100 g de sucre en poudre
5 œufs
200 g de fromage Philadelphia
1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
400 ml de lait
1 c à c d’extrait de vanille
Préparation:
Préchauffer le four à 140°.
Préparer le caramel :
Mettre le sucre dans une casserole à fond épais, et faire chauffer à feu doux sans remuer. jusqu’à ce que le sucre fond et prend une couleur caramel.
Verser le caramel dans un moule rond de 20 cm de diamètre,et essayer de répartir le caramel au fond du moule et sur les bords en l’inclinant de tous côtés.
Préparer le flan cheesecake :
Battre le fromage Philadelphia jusqu’à consistance crémeuse.
Incorporer les œufs un à un jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser le lait concentré sucré et mélanger encore, puis ajouter le lait et l’extrait de vanille. Mélanger bien pour obtenir une préparation homogène.
Verser doucement le mélange dans le moule caramélisé à travers un tamis pour éliminer les grumeaux.
Mettre le moule dans un bain-marie et couvrir le dessus de papier aluminium puis enfourner pendant 1 heure.
Vérifier la cuisson; le flan doit être pris au centre.
Laisser refroidir pendant une demie heure à température ambiante, ensuite mettre au réfrigérateur pendant quelques heures avant de démouler.
Et voici la version individuelle:
You Might Also Like
10 Comments
Leave a Reply
Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
Nina Simoes
Une chose m’étonne la 2éme photo n’est pas identique à la 1ére. Pourquoi ?
fanari
Le lait concentré est en poudre ou liquide? Merci
Madi
Lait concentré sucré liquide
djidji
oui c vrai vous avez une perseption vesuelle tré forte ma chere
djidji
oui c vrai vous avez une perseption vesuelle tré forte ma chere nina ,la photo du gataeux c pas paralle
sabrina
Vous parlez de quelle deuxieme photo? Celle avec les framboise sur le dessu?? Il y noté que cest la version individuelle…
latifa
super recette merci beaucoup!
lina
C quoi le frommage philadelphia
Sid
Send this recipe in English plzzzzzzzzzz
hajar
je peux remplacer le fromage Philadelphia par un autre ?