Far breton

Ingrédients:

• 4 œufs
• 120 g  farine
• 120 g sucre
• 60 g de beurre
• 500 ml lait
• une c a café de vanille
• jus d’orange
• 1 pincée de sel
• des pruneaux séchés dénoyautés

Préparation:

1. Faire macérer les pruneaux dans le jus d’orange 30 minute à l’avance.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Fouettez légèrement les œufs le sucre et la pincée de sel
4. incorporer  la farine doucement   en mélangeant.
5. Verser le lait tiède en petites doses et mélanger pour avoir un mélange homogène.
6. Ajouter le beurre fondu tiède.
7. Placer les pruneaux égouttés dans un moule de grandeur moyenne .
8. verser  le mélange doucement, sans faire bouger les pruneaux.
9. Cuire 40  min, ou  jusqu’à ce que vous ayez une belle couleur dorée.
10. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez