Gâteau aux amandes et citron
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Rendement: 8 portions.
-
INGRÉDIENTS
- 4 œufs, séparés
- 2 cuillères à soupe de zeste de citron
- 1/4 cuillère à café de cardamome
- 100 g de sucre en poudre
- 170 g d’amande en poudre
- 1 cuillère à café de levure
- Pincée de sel
- Sucre en poudre pour saupoudrer
MÉTHODE
1 *Préchauffer le four 180 ° . Graisser et fariner un moule
2* Dans un grand bol, battre ensemble avec une cuillère en bois les jaunes d’œufs, le zeste de citron et 50 g de sucre jusqu’à homogénéité .
3 *Dans un autre bol, fouetter ensemble l’amande en poudre, le cardamome moulue, et la levure. Ajouter ce mélange au mélange de jaune d’œufs et battre de nouveau.
4* Monter les blanc en neige avec 50 g de sucre.
5 *Incorporer délicatement les blancs d’œufs battus dans le mélange d’amande
6 *Verser la préparation dans le moule et mettre au four pendant 35 minutes . Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.
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7 Comments
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Hayate boudraa
Est ce qu il n’y a pas de farine svp ?
Hayate boudraa
J’ai oublié ce qu’est la cardamome
yamen
Bonjour Hayate, la cardamome c’est le heel en arabe, il est facultatif,et pour la farine, la poudre d’amande lui remplace.
lucie
Bonjour c’est quoi le hell
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c’est quoi le cardamome? ou je peux le trouver?